塩 適量 作り方 ① 鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボイルムール貝（剥き身）を入れて蓋をし、1分ほど蒸しにする。 ② ジャガ芋、人参、玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切る。 ③ 鍋にバターと②を入れて炒め、全体にバターが馴染んだら小麦粉をふって炒め合わせる。 水、固形ブイヨン半量の牛乳（1カップ）を加えてジャガ芋が柔らかくなるまで煮込む。 ④貝が開いたら塩、こしょうを入れて、さらに1～2分蒸す。 ムール貝のかわりに、あさりやイカで作っても美味しいです。でも、見た目には、ムール貝がゴージャスですから、お客様をお呼びしたときなどは、ぜひムール貝で。 レシピ提供： 日出山みなみ米, にんじん, スウィード, しいたけ, ごま油, だしの素, 砂糖, みりん, 醤油, 水, 冷凍ムール貝剥き身 (もしくは冷蔵剥き身でも可) PRO Purihirunesan
ムール貝のパエリア
